研修カリキュラム
下記カリキュラムにより全ての技術及びメニューを習得いただけます。
また、研修は無料で3ケ月まで延長可能です。 基本時間：1日8時間（仕込み・営業時間）
| 仕込み関連 |  |
営業関連 | ||
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ぼんじり・せせり・ささみのカット、串打ち | 接客・ホール業務・ ドリンクの作り方の 研修及び実践 |
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砂肝・手羽先・かしわのカット、串打ち 及び前日復習 |
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ねぎま・もも・なんこつのカット、串打ち 及び前日復習 |
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レバー・ハツ・鳥もつのカット、串打ち 及び前日復習 |
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野菜焼き・たぬき焼き・巻き物 及び前日復習 |
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一品料理及び前日復習 | 一品料理について 実践教育 |
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一品料理及び前日復習 | |||
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一品料理及び前日復習 | |||
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一品料理及び前日復習 | |||
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一品料理及び前日復習 | |||
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習練度または希望に合わせた実習 | 焼き物について 実践教育 |
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上記内容以外に、販促活動の仕方・予約管理方法・効率の良い客席の埋め方など、より店舗の実態に則した研修を行います。 |
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